一、破壁机是什么？ 破壁机，可别先入为主理解成“破壁”了。破壁机属于果汁机的类型，它由主机、杯体以及配用附件组成，采用杯体和主机分离的设计方式。
事实上，破壁机有别于传统的榨汁机等食物加工电器，它内置了超高转速的365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载 ，工作转速达到了25000转/分以上，配合坚硬无比的刀头，可以瞬间击破食物细胞壁，将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放，让食材营养释放更充分，口感更细腻。
经过破壁加工后的食材更利于人体吸收，让食物营养吸收率达到最大化。可起到提升人体免疫力，清除体内自由基的效果。所以，破壁机成为了现代居家保健、养生首选家电产品。
破壁机的兴起势必带来了市场效应，面对眼花缭乱的品牌与机型，该如何挑选一台国内消费者的破壁机呢？
二、首先，要读懂破壁机的性能参数
任何家用电器都有规格的标签，通过标签我们能够对电器产品的性能有初步的了解。对于破壁机，粉碎效果及口感是关键。所以它的核心配件，365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载 与刀片的性能规格尤为重要。按照经验，6叶304不锈钢大刀片，365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载 负载转速在16000-30000转/分钟，破壁粉碎效果算不错的。至于加热型破壁机，选用大功率加热、上盖防溢电极技术，可实现快速加工和安全防溢的功效。
三，混沌初开，品牌至上
作为近几年兴起的厨房电器，破壁机处于一个方兴未艾的阶段。鱼龙混杂的产品选择，给消费者增加了难度。所以，我们建议消费者一定要选择成熟的品牌。
四、品牌实力，信心保证
为什么我们如此强调品牌？原因就是品牌的技术实力可不是一朝一夕就能养成的。尤其以破壁机这种追求高速、效率的机械家电来说，越高的指标代表越高的实力。
无疑，365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载 技术是衡量破壁机的重要指标。虽然市面上的破壁机都声称可达到3万一分钟的转速，但转速会因为食物阻力而降低。网上流传的有些破壁机转速能达到到48000转，其实是在无负载，无风扇的情况下马达空转的转速，这样虽然转速高，但扭矩低，整体切削率低，并没有实际意义。
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定子是发365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
和起动机等365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
的重要组成部分。定子是电动机重要的部分。365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
编号前两位数字，如95，表示定子外径，编号后两位，如40，表示定子厚度。定子厚度越厚绕线线圈越粗，根据公式R=p*l/s(p为材料电阻率，l为长度s为横截面积)可知线圈越粗导线上的电阻越低。电阻低使得通过相同电流时的损耗降低，365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
运行更加稳定性。
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定子上的损耗会直接转换为热能使得365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
在工作过程中温度上升，采用更厚定子的365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
损耗更小，温升幅度更低。365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
在运行过程中由于各材料的热膨胀系数不同，在温度升高过程中会产生不同情况的热膨胀，造成365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
组件之间产生间隙变化以及裂缝产生最终导致365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
损坏，过高的温度也会加速各元件的老化。定子厚度增加，温升降低可以有效的提高365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
的使用寿命。
定子厚度增加能有效的降低365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
工作过程中的损耗提高365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
的运行效率。使得365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
能在相同电压、相同频率、相同负载情况下产生更大的扭力。所以采用高功率365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载
能有效的提高破壁机的破壁率。
五、细节之处、天渊之别
破壁料理机的主机包括高速串激365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载 、传动器件、安全开关组件、365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载 安装支架、控制按键、外观壳体、以及散热系统组成。杯体由传动器件、刀座组、杯体、杯盖、投料盖以及密封件组成。
作为直接接触并瞬间击碎食物的刀片，别看它藏在杯体内毫不起眼，但它直接影响食物口感。市面上很多破壁机都是使用镭射一体成型的加厚刀片，配上大马力365scores_365平台地址体育_苹果约彩365app下载 ，模拟拍打食物动作击碎食物。